Bánh phồng tôm là món bánh đặc sản của Việt Nam, thường xuyên xuất hiện trong cuộc sống hằng ngày của mọi người. Có nguồn gốc từ đồng bằng sông Cửu Long - nơi cung cấp các loại thủy hải sản tươi ngon cho cả nước.