Từ những trái me tươi đã chín trong tự nhiên sẽ được tách vỏ, sau đó me được đun sôi cùng nước để lọc lấy phần cốt me. Dòng cốt me nhà Mikiri là sản phẩm tiện dụng hàng đầu trên thị trường bởi me đã được tách hạt hoàn toàn nên phần cốt sánh đặc đến 75% me tự nhiên