Tiêu là gia vị có nguồn gốc lâu đời, khởi nguồn từ Ấn Độ, sau đó theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ thế kỉ XVII. Nhờ điều kiện tự nhiên đặc biệt mà Việt Nam có diện tích trồng tiêu khá lớn với nhiều loại tiêu khác nhau như tiêu đen, tiêu sọ, tiêu hồng,...